10 maneiras deliciosas de comer mais especiarias

De acordo com uma nova pesquisa da Penn State University, comer uma dieta rica em ervas e temperos reduz a resposta negativa do corpo a refeições ricas em gordura. No estudo, o grupo que consumiu duas colheres de sopa de ervas e especiarias em suas refeições - especificamente alecrim, orégano, canela, açafrão, pimenta-do-reino, cravo, alho em pó e páprica - teve níveis 30 por cento mais baixos de gorduras no sangue em comparação com aqueles que comeram as mesmas refeições sem temperos. Seus níveis de antioxidantes no sangue também eram 13% mais altos - um efeito muito poderoso para uma adição relativamente pequena (e deliciosa).

Embora eu tenha ficado emocionado ao saber deste estudo, não fiquei surpreso. Em meu livro mais recente, lançado em janeiro, todas as refeições são temperadas com ervas e especiarias em vez de açúcar e sal. Na verdade, dediquei um capítulo inteiro às ervas e especiarias, que chamo de SASS: Temperos para Emagrecer e Saciar . Digo isso porque, além de seus efeitos saudáveis ​​para o coração, outras pesquisas mostram que ervas e especiarias têm um efeito poderoso na perda de peso. Por exemplo, eles melhoram a saciedade, então você fica mais satisfeito por mais tempo; eles aceleram o metabolismo, o que ajuda a queimar mais calorias; e, por último, algumas novas pesquisas empolgantes da Universidade da Flórida descobriram que as pessoas que consomem mais antioxidantes pesam menos do que aquelas que não consomem, mesmo que consumam a mesma quantidade de calorias.

Ervas e especiarias são antioxidantes potências: uma colher de chá de canela contém tantos antioxidantes quanto meia xícara de mirtilo, e meia colher de chá de orégano seco contém a capacidade antioxidante de meia xícara de batata-doce. São também uma festa para os seus sentidos, pois conferem sabor, aroma e cor a cada prato. Polvilhá-los nas refeições pode ser apenas o truque para fazer a balança se mexer novamente e, felizmente, eles são incrivelmente fáceis de aproveitar.

Aqui estão 10 maneiras simples de adicioná-los ao seu dieta:

Polvilhe especiarias em sua xícara de Joe da manhã, como canela, noz-moscada ou cravo.

Coloque gengibre fresco ralado em seu iogurte.

Embrulhe os dentes de alho em papel alumínio e grelhe até ficarem macios e, em seguida, espalhe um dente inteiro em uma fatia de pão integral e cubra com fatias de tomate maduro de videira.

Adicione folhas de hortelã fresca à água, chá gelado ou frutas smoothie - eles são fantásticos com manga.

Enfeite uma salada de frutas com uma pitada de cardamomo ou raspas de frutas cítricas.

Assar ou grelhar frutas com alecrim - é incrível com pêssegos e ameixas, que estão na estação agora.

Enfeite feijão preto ou feijão com coentro fresco.

Moa pimenta fresca em sua salada.

Adicione folhas frescas de manjericão a qualquer sanduíche ou embrulhe.

Mexa um pouco de chipotle em pó para derreter chocolate amargo e regue com nozes inteiras para fazer uma 'casca' apimentada.

  • Por Cynthia Sass

Comentários (3)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • décia cyrino
    décia cyrino

    Muito bom! ! Super indico..

  • clementina naumest
    clementina naumest

    Superou minhas expectativa

  • natacha capistrano leite
    natacha capistrano leite

    No dia a dia

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