Folhas verdes: 6 você precisa tentar

Kale se tornou um superstar entre os comedores saudáveis ​​nos últimos anos devido à sua densidade de nutrientes fora do comum. A folhagem verde é carregada de vitaminas e minerais, rica em fibras e pobre em calorias. Mas a couve não fica sozinha no pódio da maioria dos alimentos nutritivos. Essas seis folhas verdes também são super saudáveis ​​e cada uma pode desempenhar um papel na sua jornada para perder peso.

Veja o que torna essas folhas verdes tão boas para você, e um algumas idéias para apreciá-los:

1. COLARES

Por quê: uma xícara de couve crua tem apenas 11 calorias, mas fornece cerca de 35% de sua RDA de vitamina A e 20% de suas necessidades de vitamina C. É uma rica fonte vegetal de cálcio, que ajuda a controlar o seu metabolismo.

Tente: as folhas da couve são mais resistentes do que outras verduras, então você pode usá-las em vez de tortilhas como embalagem para burritos ou apenas recheá-los com salada de grãos para um almoço ou lanche nutritivo. A couve clássica ao estilo sulista é carregada de gordura, mas você pode simplesmente refogar as folhas com cebolas em cubos e alho para fazer um acompanhamento saboroso.

2. SWISS CHARD

Por quê: Parente próximo da beterraba, a acelga pode ter hastes e nervuras brancas, vermelhas ou amarelas. Uma xícara de acelga picada tem sete calorias e fornece mais de 200% de suas necessidades diárias de vitamina A. A acelga também fornece uma dose saudável de potássio, um mineral que ajuda seu corpo a regular os níveis de sódio e a pressão arterial.

Tente: refogar em caldo de vegetais é uma maneira de baixas calorias para amaciar as folhas firmes e realçar os seus sabores. Adicione as passas e um pouco de vinagre para um acompanhamento agridoce. Os caules fibrosos crus podem ser um substituto colorido do aipo em pratos cozidos.

3. WATERCRESS

Por quê: você obtém apenas quatro calorias em uma xícara de agrião e muitas vitaminas A e C. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutritiondescobriram que comer agrião regularmente aumenta seus níveis de luteína e zeaxantina, antioxidantes que ajudam a prevenir o câncer.

Experimente: o sabor picante cru do agrião aumenta o sabor dos sanduíches e saladas. Você também pode usá-lo para fazer um pesto mais picante ou uma omelete com mais zing.

4. ESPINAFRE

Por quê: junto com a fibra e as vitaminas A e C que você obtém em outras verduras, o espinafre é uma fonte vegetal saudável de ferro. Uma xícara de espinafre cru tem sete calorias e, embora seja pobre em gordura, fornece ácidos graxos ômega-3, que ajudam a proteger seu coração.

Experimente: o espinafre cru é com sabor suave, o que o torna um substituto ideal para a alface em seu wrap ou sanduíche favorito. Adicione espinafre congelado picado ao molho de espaguete ou à sua lasanha favorita - ninguém na família vai notar.

5. MOSTARDA

Por quê: as sementes deste primo do repolho são usadas para fazer o condimento conhecido como "mostarda", mas as folhas verdes são deliciosamente picantes também. Uma xícara de mostarda crua tem 15 calorias e mais de cinco vezes a vitamina K necessária a cada dia. Ajuda a reduzir a inflamação, além de garantir que seu sangue coagule adequadamente.

Tente: frite as verduras com um pouco de gengibre e sirva sobre arroz integral para fazer uma versão saudável do popular prato coreano conhecido como "bibimbap". Aumente o sabor de uma fritada adicionando folhas de mostarda salteadas.

6. ARUGULA

Por quê: também conhecida como rúcula ou rúcula, a rúcula tem apenas duas calorias em cada xícara. É classificado entre os alimentos mais densos em nutrientes por sua alta concentração de vitaminas A, C e K, bem como folato, cálcio, ferro, potássio e magnésio. A rúcula também contém quantidades substanciais de luteína e zeaxantina.

Experimente: a textura da rúcula é macia, por isso é melhor comida crua em saladas ou sanduíches. Você também pode adicioná-lo a pratos de massa ou jogar algumas folhas em cima de uma pizza depois que os pratos estiverem cozidos e quase prontos para comer.

Comentários (5)

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  • Laurine Budag Zanon
    Laurine Budag Zanon

    Produto de boa qualidade.

  • selésia j sattlerin
    selésia j sattlerin

    Nota 1000 Amo demais esse produto

  • Jorja N Ravanelli
    Jorja N Ravanelli

    Adorei o produto

  • Febe Figueiredo
    Febe Figueiredo

    MUITO BOM

  • Eutália Dubiela Fiduniv
    Eutália Dubiela Fiduniv

    Ótimo produto, recomendo.

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