O que você deve saber sobre canela

A canela não só ajuda a baixar a pressão arterial, mas também tem um gosto ótimo. Veja por que você deve adicionar este superalimento ao seu café, assados ​​e praticamente qualquer outra coisa.

Seu primeiro gosto de canela pode ter vindo de uma fatia de torrada com açúcar e canela ou de uma tigela de cereal com o nome daquele mesmo alimento de café da manhã. (Boas notícias: você pode fazer grão de bico com açúcar e canela com gosto igual.)

O fator nostalgia pode ser forte com esse tempero, mas os benefícios da canela vão muito mais longe. Aqui estão todos os poderosos benefícios da canela para a saúde, além de como obtê-los adicionando canela aos seus alimentos e bebidas favoritos.

O que é canela?

Você acha que sabe tudo sobre esse tempero básico para armários? ICYDK, a canela é na verdade a casca seca da planta cinnamomum verum . Sim, é isso mesmo: os paus de canela têm casca.

Os benefícios da canela para a saúde

Uma colher de chá de canela em pó contém apenas seis calorias, mas contém uma grande quantidade de sua dose diária recomendada de manganês , um mineral que ativa enzimas essenciais em todo o corpo. Veja mais do que a canela pode fazer por você:

Fornece benefícios antioxidantes e inflamatórios. A canela contém polifenóis ativos (compostos de plantas que seu intestino transforma em antioxidantes) semelhantes aos encontrados no chá , diz Richard A. Anderson, Ph.D., CNS, MACN, que pesquisa a especiaria. "Componentes da canela funcionam como potenciadores da insulina, antioxidantes e agentes antiinflamatórios", diz ele. (Saiba mais sobre os benefícios dos polifenóis para a saúde.)

Reduza o açúcar no sangue. Este é um dos benefícios mais conhecidos da canela. Em pessoas com diabetes tipo 2 ou pré-diabetes, uma dose diária de canela pode reduzir significativamente o açúcar no sangue em jejum e a resistência à insulina, de acordo com uma revisão de estudo publicada em Pesquisa de Diabetes e Prática Clínica. Adultos saudáveis ​​também podem se beneficiar com efeitos reguladores do açúcar no sangue da canela, sugere uma pesquisa publicada no International Journal of Food Science . Pessoas que consumiram cerca de cinco colheres de chá de canela por dia melhoraram seus níveis de açúcar no sangue antes das refeições, enquanto as pessoas que comeram entre uma e cinco colheres de chá melhoraram seus níveis de açúcar no sangue após as refeições. (Para sua informação: manter o açúcar no sangue sob controle pode reduzir o risco de problemas de saúde mais sérios, como perda de visão e doenças renais.) A especiaria também pode fornecer melhorias cognitivas; uma pesquisa publicada em Nutrition Research descobriu que pessoas com alto nível de açúcar no sangue que consumiam canela tinham melhor memória de trabalho (uma medida da capacidade de pensamento de curto prazo) do que aquelas que não consumiam. (Mais aqui: Alimentos saudáveis ​​que são bons para sua memória)

Proteja seu coração. A canela pode ajudá-lo a montar uma defesa contra duas coisas que prejudicam seu coração: pressão alta e colesterol alto. Em um estudo publicado na medicina complementar e alternativa BMC , adultos saudáveis ​​que adicionaram canela a suas dietas todos os dias durante três meses experimentaram, em média, uma queda de 7 pontos na pressão arterial sistólica, uma queda de 5 pontos queda na pressão arterial diastólica e uma queda de 23 pontos no colesterol LDL, o que ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas.

Faça com que as cólicas menstruais desapareçam. O tempero pode fazer seu período menos tortuoso. Em um estudo no Journal of Clinical & Diagnostic Research , uma pequena quantidade de canela - menos de um quarto de colher de chá - funcionou melhor do que o placebo para aliviar as cólicas menstruais.

Melhora o metabolismo na síndrome dos ovários policísticos (SOP). A resistência à insulina (uma incapacidade de responder ao hormônio regulador do açúcar no sangue, a insulina), é um problema para muitas mulheres com SOP e pode exacerbar os sintomas, como o crescimento indesejado de pelos e o ganho de peso. Felizmente, a canela pode ajudar, de acordo com um estudo publicado na revista Phytotherapy Research . Mulheres com SOP que consumiram cerca de 1,5 colheres de chá de canela por dia durante 12 semanas reduziram a insulina de jejum e um marcador de resistência à insulina. Um estudo publicado no American Journal of Obstetrics and Gynecology também sugere que a canela pode ajudar as mulheres com SOP a regular a menstruação.

Acalmar os sintomas da artrite reumatóide. A canela pode atenuar a inflamação, o inchaço e a dor das articulações em mulheres com artrite reumatóide, de acordo com um estudo publicado no Journal of the American College of Nutrition. Mulheres que consumiram quatro cápsulas de 500 miligramas de canela em pó - o que resulta em pouco menos de duas colheres de chá - diariamente por oito semanas tiveram níveis reduzidos de proteína C reativa, um marcador inflamatório, em comparação com aquelas que estouraram placebos. Eles também diminuíram os sintomas, o inchaço e menos articulações inchadas e sensíveis.

Aumente os esforços para perder peso. Embora não seja uma fórmula mágica, a canela pode ser uma boa coisa a adicionar à sua dieta se você estiver procurando perder peso. Uma revisão de estudo publicada na Clinical Nutrition concluiu que a canela pode ajudar pessoas obesas a perder uma média de cerca de 2,6 libras e uma polegada de jejum de sua cintura. Com seus inúmeros benefícios nutricionais, a canela também é multitarefa quando se trata de sabor. "A versatilidade da canela em pratos doces e salgados a torna uma das especiarias mais apreciadas e comumente usadas", diz Holley Grainger, M.S., R.D., uma nutricionista de Birmingham, Alabama. Adicione um pouco de canela à sua água de limão ou chá matinal (ou apenas faça uma xícara de chá de canela!), Polvilhe nas maçãs ou peras recém-cortadas, adicione uma pitada na pipoca estourada ou coloque-a sobre o cereal ou queijo cottage para adicione sabor sem açúcar, diz Grainger.

Você pode até incorporá-lo ao seu jantar. "Para uma culinária saborosa, cozinhe um pau de canela inteiro em um prato de carne assada ou à bolonhesa de boi para intensificar o sabor", diz Grainger. "Adicione profundidade a um curry ou marinada com canela em pó perfumada."

Para obter mais sabor de canela, experimente café com canela, um smoothie de canela, maçãs com iogurte de canela de bordo ou adicione canela às nozes torradas, como no receita de amêndoa abaixo. (Aqui estão várias outras receitas quentes de canela, perfeitas para o outono e o inverno.)

Canela-</✓ Torrado Nozes

Ingredientes:

  • 2 xícaras de amêndoas cruas
  • 1 1/2 colher de chá de canela
  • 1 / 4 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 3 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Instruções:

  1. Combine canela, pimenta em pó e sal em uma tigela grande.
  2. Adicione o mel e o óleo e misture com as nozes para revestir .
  3. Asse em papel manteiga ou uma assadeira forrada de papel alumínio a 350 graus por 15-20 minutos, mexendo uma vez.
  • Por Julie Stewart

Comentários (1)

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  • amal mattos
    amal mattos

    Vale a pena

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