A anatomia de uma boa receita de preparação de refeições

Nem todas as receitas foram feitas para serem preparadas para refeições. Aprender a escolher uma receita saudável e balanceada, que tenha um gosto ótimo e funcione na preparação das refeições, é essencial para transformar isso em um hábito.

A caça de receitas é uma tarefa de dar água na boca. #Foodporn e fotos de aparência deliciosa deixam você instantaneamente faminto por quase tudo. Mas antes de marcar uma receita que tem uma lista de ingredientes mais longa do que sua lista de compras normal, há algumas coisas a se pensar: Quanto tempo vai demorar para preparar e / ou cozinhar? Quanto tempo vai durar a refeição na geladeira? Será gostoso reaquecido? Ele tem um equilíbrio saudável de macros? Estas são apenas algumas das perguntas que Alyssa Gagarin, chef saudável, profissional de preparação de refeições e o cérebro por trás de nosso Desafio de Preparação de Refeições de 30 Dias, diz que você precisa se perguntar ao planejar a refeição da semana.

Estamos dividindo o que é necessário para fazer uma receita de preparação de refeição verdadeiramente excelente, para que você possa usar seu tempo com sabedoria e nunca mais desperdiçar uma comida perfeitamente boa novamente.

Prato de macros equilibrado: proteínas, carboidratos , Gorduras saudáveis ​​

Isso se aplica a qualquer refeição ou lanche que você fizer. Embora, naturalmente, você não possa criar uma proporção perfeita em cada prato, você deve buscar uma mistura balanceada de macronutrientes: proteína magra, carboidratos satisfatórios e gordura saudável. Isso lhe dará o melhor retorno nutricional para seu investimento a cada mordida. Além disso, você se sentirá satisfeito e frustrado com as quedas de açúcar.

Ingredientes que podem ser misturados e combinados

Dependendo de quantas refeições você está preparando, sua lista de compras deve ser capaz de criar, digamos, quatro refeições diferentes, com ingredientes que aparecem em mais de uma. Isso significa menos compras e mais variações de sabor, portanto, todos ganham. Por exemplo: talvez você escolha receitas com tema mediterrâneo e faça almôndegas gregas, frango grelhado, homus, tzatziki, vegetais assados ​​como pimentão e brócolis, farro de endro e salada de pepino e tomate. Todos esses alimentos podem ser facilmente misturados e combinados para criar uma refeição nova, porém equilibrada.

Itens que podem ser cozinhados a granel

Qualquer iniciante na preparação de refeições logo descobrirá que é uma perda colossal de tempo fazer um pouco disso e um pouco daquilo. Claro, você pode usar coberturas e temperos em pequenas porções para mudar o perfil de sabor de um prato, mas será melhor servido dobrando o lote de base, como proteínas e grãos. Alimentos que são ótimos para cozinhar em lotes grandes: pimenta, quinua, aveia, peru moído, frango grelhado e batata-doce assada.

Alimentos que você já tem na sua cozinha

Obviamente, a compra de alimentos vai estar envolvida na preparação da refeição, mas isso não significa que você tenha que gastar o dobro do que normalmente gastaria com alimentos que mal sabia que existiam antes desse desafio. Não. Em vez disso, vasculhe sua geladeira e despensa e anote o que você já tem que poderia quase fazer uma refeição. Você economizará dinheiro e esforço e o treinará para ser engenhoso. (Embora você deva ter esses 15 alimentos saudáveis ​​em sua cozinha o tempo todo.)

Para mais dicas de preparação de refeições, truques, truques, receitas e muito mais, junte-se à refeição de 30 dias -Prep Challenge. É perfeito para iniciantes ou para quem deseja recarregar seus hábitos alimentares saudáveis.

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  • Harper J. Barden
    Harper J. Barden

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