A melhor receita de Muffin de Proteína de Blueberry de Todos os Tempos

Os muffins são geralmente ricos em carboidratos refinados e pobres em proteínas, mas esta receita em forma de bolo é repleta de proteínas e fibras - e não há adição de açúcar!

Comer proteína suficiente durante o café da manhã pode ser difícil, especialmente quando você é do tipo pega-pega. Mas esses muffins de proteína de mirtilo tornam o início do dia cheio de proteínas fácil e delicioso. Eles são sem glúten e com baixo teor de carboidratos, e se você quiser torná-los sem laticínios ou vegan, é tão fácil quanto algumas substituições rápidas. (Se você nunca tentou assar com "ovos" de chia antes, é hora de começar!)

Outro bônus com esses bolinhos deliciosos? Não há adição de açúcar. Essas belezas do café da manhã obtêm sua doçura da banana - e de um dos meus ingredientes favoritos: mirtilos.

Como porta-voz do Conselho do Blueberry, não é nenhuma surpresa que eu adoro adicionar mirtilos às minhas refeições e lanches. vitória fácil. Mirtilos adicionam doçura natural, sabor delicioso e lindos toques de cor às receitas. Eles são carregados com fibras e antioxidantes e têm apenas 80 calorias em uma xícara. Quão doce é isso?

Muffins de proteína de mirtilo - sem açúcar refinado!

Tempo de preparação: 7 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Rendimento: Dá 12 muffins

Ingredientes

Ingredientes secos

  • 1 xícara farinha de aveia (aveia em flocos moída no liquidificador ou processador de alimentos; certifique-se de que não contém glúten se você for intolerante)
  • 1/2 xícara de farinha de coco
  • 1/2 xícara de proteína em pó de baunilha (soro de leite ou vegetal)
  • 1/4 xícara de semente de linhaça moída
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 1/2 colher de chá de canela
  • 3/4 colheres de chá de bicarbonato de sódio

Ingredientes úmidos

    • 1 1/2 xícaras de mirtilos frescos ou congelados
    • 1 1/2 xícaras de molho de maçã sem açúcar
    • 3/4 xícara de iogurte grego sem gordura natural (use iogurte de coco para a versão vegana)
    • 3 ovos (ou use ovos de chia para a versão vegana)
    • 1 banana grande, descascada e amassada
    • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

    Instruções

    1. Pré-aqueça o forno para 350 ° F. Pulverize suas formas de muffin com spray de cozinha.
    2. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos.
    3. Em uma tigela média separada, misture os ingredientes molhados. Misture os ingredientes molhados com os secos até combiná-los.
    4. Encha as formas de muffin com a massa. Asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que um garfo ou palito saia limpo. Divirta-se!

Comentários (2)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • Irisalva U. Stolf
    Irisalva U. Stolf

    Atendeu as expectativas

  • serena d hams
    serena d hams

    Produto muito bom

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