Você pode encontrar as últimas tendências alimentares no lixo

Este movimento ecológico pode fazer com que você procure na lata de lixo para ver se perdeu algo bom.

Como planeta, não estamos fazendo muito sucesso quando se trata de desperdício de comida; um terço dos alimentos produzidos a cada ano é desperdiçado. Portanto, estar consciente da quantidade de comida comestível que você está jogando fora é um esforço que vale a pena. É por isso que mais e mais chefs de restaurantes e cozinheiros domésticos estão pensando em maneiras de melhorar os produtos alimentícios que normalmente são lançados.

Embora a busca pela sustentabilidade não seja um conceito novo, a tendência alimentar está começando a atingir novos níveis de popularidade. O painel Trendspotter da Associação de Alimentos Especiais incluiu produtos reciclados como parte de suas 10 principais tendências alimentares previstas para 2018. "Já estamos vendo suco prensado feito de frutas imperfeitas, chips feitos de polpa de frutas e lanches feitos de grãos usados ​​da fabricação de cerveja processo ", afirmou o painel em um comunicado à imprensa. "Espere mais para chegar ao mercado no próximo ano." (Outra tendência alimentar que está explodindo RN: Beautiful Blue Majik.)

Alimentos reciclados não têm aparecido apenas nas prateleiras dos supermercados, mas nos cardápios dos restaurantes também. Os chefs estão inventando maneiras tão deliciosas de cozinhar com restos de comida que você nunca perceberá que está comendo "lixo". Portanto, mesmo que você nunca em um milhão de anos pratique o freeganismo (que geralmente é descrito como encontrar meios alternativos de sobrevivência, como forrageamento, para limitar o consumo geral e manter os recursos disponíveis), ainda assim você pode entrar no esforço de sustentabilidade. No Graffiti Earth em Nova York, o chef Jehangir Mehta se esforça para usar produtos imperfeitos que poderiam ir para o lixo. E o Broken Shaker da Freehand L.A. serve um "Trash Tini" com uma infusão feita de cebola carbonizada e reciclada. (Entre na tendência em casa com estas 10 maneiras saborosas de usar restos de comida.)

Adquirir o hábito de usar restos de comida em casa é bom para a terra e para sua carteira. Você pode começar pequeno, mantendo um estoque de sobras de vegetais para usar na preparação do caldo ou jurando não jogar fora a polpa restante do suco. (Aqui estão nove receitas de polpa de suco que o ajudarão a parar de desperdiçar produtos.) Quando você está realmente perdido em como usar uma sucata comestível, pode pegar ideias de blogueiros que não desperdiçam, como Trash Is for Tossers ou Going Zero Waste.

Pelo amor de Deus, esperemos que essa tendência seja mais um movimento em crescimento do que uma moda passageira.

Comentários (1)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • lícia n bardini
    lícia n bardini

    Muito bom o produto!

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